Topfencreme

Diese Topfencreme ist ein wunderbares Basisrezept das je nach Jahreszeit verschieden angerichtet werden kann. 

Zutaten:

• 250 g Topfen
• 250 g Joghurt (wir haben Skyr verwendet)
• 2 EL Honig
• 1 Vanilleschote oder 1 Päckchen Vanillezucker
• 125 ml Sahne

Zubereitung:

1. Topfen und Joghurt mit Honig und Vanille verrühren.
2. Sahne sehr steif schlagen und unter die Topfencreme heben.
3. Kaltstellen

Tipps:

• Je nach Jahreszeit und Gusto kann die Topfencreme serviert und dekoriert werden. 
• Besonders gut kann diese Creme auch in kleinen Gläsern angerichtet werden. Dabei wird ein Fruchtspiegel (Apfelmus, Zwetschgenmus, Pfirsichmus, Marillenmus, etc.) in das Glas gegeben, darauf wird die Topfencreme geschichtet. 
• Als Dekoration eignen sich Früchte, Nüsse, Kastanienreis etc. 

Empfehlenswert bei:

Appetitlosigkeit, Schluckstörungen, Kalium- und Magnesiumbedarf.